魚さばき

青天の洞窟1階

青天の洞窟の1階では、魚を知り尽くしたスタッフによる魚さばきを提供しています。
雑賀崎漁港の船上販売や雑賀崎シーパーク（海上釣堀）で釣った魚、堤防や船で釣った魚を素早く締めて三枚おろしを始め、水洗い、柵取り、皮引き、五枚おろしなど色々な状態にさばきます。

また、雑賀崎漁港の景色を目の前にゆっくりと過ごしていただける2階のカフェではテラス席もご用意しております。さばいた魚を調理して提供させていただくこともできるので、お好みの調理方法をお伝えいただければ美味しく調理させていただきます。

持ち帰りの距離が長い場合や、すぐにお召し上がりにならない場合は真空パックや瞬間冷凍もご利用いただけます。また、足赤えびや甲いかなど漁港であがった魚介類も瞬間冷凍することが出来ます。最新の冷凍機器を使っているため、解凍後も美味しくいただくことが出来ます！
是非ご利用ください。

飲食部門

青天の洞窟の2階には、雑賀崎漁港を目の前に見えるカフェがあります。
店内は青石の崖をそのまま使っており【青天の洞窟】の名前の由来にもなっております。
また、テラス席では美しく青々とした雑賀崎の海を眺めながらゆっくりとでくつろいでいただけます。
足赤えびの漬け丼や新鮮な魚を日替わりで楽しめる本日の漬け丼のほか、将棋のタイトル戦の勝負めしにも掲載された日の本カレーも絶品です。

青天の洞窟のテラス席では、手ぶらで来ていただいても気軽に楽しめるBBQを提供しています。
手ぶらでBBQをご利用の場合は、お得な熊野牛のBBQセットをご用意しております。
貸しスペースではコンロとスペースを貸し出す持ち込みBBQもご利用いただけます。
各種ドリンクのほか青天の洞窟の１階の販売所で食材を購入してそのままBBQをお楽しみいただくことも出来ます。

系列店として、JR和歌山駅徒歩3分のところに新和風料理 柚香があります。
明るく落ち着いた雰囲気で、2名から70名までの個室を提供しています。
飲み放題付きのおまかせコースがあり、単品メニューと組み合わせてオリジナルのコースを作ることができます。
また、130種以上の豊富なメニューがあり、雑賀崎足赤えびを使った料理や天然の鮮魚のお造りなど、和歌山の味を楽しむことができます。

物産販売

青天の洞窟1階では、雑賀崎漁港で獲れた新鮮な魚介類を 最新の冷凍技術で瞬間冷凍したものを販売しています。
足赤えびをはじめとした、旬の魚介類 を取り扱っています。

水揚げから真空パック、瞬間冷凍まで最速5分！ 味が損なわれず、獲れたての味そのまま！
西出水産の灰干しさんまも取り扱っていますので、お近くに来た際はぜひお立ち寄りください。

オンラインショップ

青天産業

雑賀崎漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を最速3分で弊社の施設に持ち帰り、真空梱包・瞬間冷凍しているので、解凍しても獲れたてそのままの味を楽しめます。
足赤えびをはじめ、鯛、ヒイカ、マダコ、芝えび、頭えびなどの新鮮な魚介類、出来上がりまで100時間を要した日の本カレーなどを販売しております。

良い商品を良いサービスで「真摯に、迅速丁寧な対応を」をモットーに、心を込めて対応させていただきます。
お客の満足度を最も大切にし、一人ひとりのお客様に対して、最高のサービスを提供できるよう日々努力してまいります。